• Portugal the Simple Life

Restaurants met Michelinster Portugal: Geniet van een geweldige culinaire ervaring


Portugal is bekend om veel meer dan zijn prachtige stranden, geweldige klimaat het hele jaar door en de prachtige muziek genre "fado". Een van de Portugese wonderen, is de gastronomie van het land.


De Portugezen weten hoe ze moeten profiteren van hun bevoorrechte ligging en geografische diversiteit. Met toegang tot de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee, bevat de traditionele Portugese keuken elementen uit zowel de zee als de bergen.


Casa de Chá da Boa Nova in Leça da Palmeira ©casadechadaboanova.pt
Casa de Chá da Boa Nova in Leça da Palmeira ©casadechadaboanova.pt

Vanwege deze ongelooflijke culinaire diversiteit en de geweldige restaurants die over het hele land verspreid zijn, staat Portugal op het reisplan van 's werelds meest gerenommeerde chef-koks, waaronder de beroemde tv-persoonlijkheid van Hell's Kitchen en MasterChef, en misschien wel een van de populairste chef-koks ter wereld, Gordon Ramsey.


De beroemde tv-kok was onlangs in de Zilverkust van Portugal, waar hij de geheimen onthulde van enkele plaatselijke schatten, zoals de Pão de Ló de Alfeizerão en de verse vis die aan de kust van Nazaré wordt gevangen. Dit was de locatie die werd gekozen voor een van de afleveringen van het derde seizoen van "Uncharted", een tv-programma dat wordt uitgezonden op National Geographic waarin de chef-kok de wereld rondreist op zoek naar nieuwe culinaire inspiratie en culturele ervaringen.




Een andere beroemde chef-kok die ook van Portugal hield, was Anthony Bourdain. Bourdain koos Portugal meerdere malen uit om zijn culinaire shows te filmen, waarin hij de meest uiteenlopende Portugese gerechten proefde en met de wereld deelde.




Dankzij de populariteit en geloofwaardigheid van deze chef-koks en de zeer populaire tv-shows, die door miljoenen over de hele wereld worden gevolgd, wordt de traditionele Portugese gastronomie nu ook buiten de Portugese en Europese grenzen meer erkend.

Waar vind je de beste restaurants van Portugal?

Een van de geweldige dingen van Portugal is dat u geen fortuin hoeft uit te geven om unieke en onvergetelijke ervaringen op te doen! Hetzelfde kan worden gezegd over eten.


Van noord tot zuid hoeft u niet naar dure en luxueuze restaurants te gaan om verbazingwekkend kwaliteitsvoedsel te vinden. In elke typische "tasca" of klein café in Portugal vindt u echte smaken die zeer trouw zijn aan de essentie van het land... en ook nog eens heel betaalbaar!



In kleine familierestaurants, meestal buiten de meer toeristische gebieden, kost een maaltijd met een voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, een glas "vinho da casa" en koffie tussen de 8 en 15 euro... en u zult de kwaliteit en versheid niet geloven! Kijk gewoon waar de lokale bevolking naartoe gaat en geniet!


Als u het echter niet erg vindt om iets meer uit te geven en een echt onvergetelijke ervaring wilt, dan moet u zeker enkele van de meest bekroonde restaurants in Portugal proberen, namelijk restaurants met Michelin-sterren waar wereldberoemde chef-koks u een feest voor uw smaakpapillen zullen serveren!

Restaurants in Portugal met 2 sterren MICHELIN


Momenteel heeft Portugal zeven restaurants met 2 Michelinsterren die te vinden zijn in de omgeving van Porto, Lissabon, de Algarve en op het eiland Madeira:



©Grupo José Avillez/Belcanto
©Grupo José Avillez/Belcanto

Belcanto - Lissabon

Belcanto is gevestigd in een voormalig klooster in de Bairro Alto (Chiado) en biedt een van de beste eetervaringen in Portugal.

Chef José Avillez

www.belcanto.pt







©NunoCorreia/Alma
©NunoCorreia/Alma

Alma - Lissabon

Gelegen in het hart van de wijk Chiado in een 18e-eeuws gebouw, vormt het interieur het decor voor seizoensgebonden à la carte-opties en menu's die traditionele, internationale en mediterrane gerechten omvatten. www.almalisboa.pt


©www.numo.pt/The Yeatman
©www.numo.pt/The Yeatman

The Yeatman - Vila Nova de Gaia

Dit stijlvolle restaurant heeft een lichte inrichting waarin klassiek en modern worden gecombineerd, evenals een prachtig uitzicht op Porto. Op het menu staan seizoensgebonden ingrediënten en een ongelooflijke balans van smaken.

www.theyeatman.com




©Chef Rui Paula/Casa de Chá da Boa Nova
©Chef Rui Paula/Casa de Chá da Boa Nova

Casa de Chá da Boa Nova - Leça da Palmeira

Dit restaurant ligt op de rotsen boven het strand, direct aan de rand van het water. De perfecte omgeving voor een lokaal geïnspireerde keuken die alleen verkrijgbaar is met een menu met 6, 12 of 21 gerechten.

www.casadechadaboanova.pt





©restauranteocean.com
©restauranteocean.com

Ocean - Porches (Algarve)

Dit unieke restaurant biedt een prachtig uitzicht op zee dat wordt aangevuld met een perfecte balans tussen verfijnde gastronomie, een aantrekkelijk decor en comfort. Het menu wisselt met de beste seizoensproducten.

Chef Hans Neuner

www.restauranteocean.com





Podcast - Michelin Star Portugal


In deze aflevering van Portugal The Simple Life Podcast, wordt Dylan bijgestaan door Hans Neuner, een 2 Michelin sterren chef-kok in een van 's werelds beste restaurants: 'Ocean'...





©Vasco Célio/Vila Joya
©Vasco Célio/Vila Joya

Vila Joya - Albufeira (Algarve)

Vila Joya serveert een smakelijk menu met prachtig gepresenteerde gerechten en is een van de meest gewaardeerde en gewilde eetgelegenheden in de Algarve. Hier kunt u zeevruchten en een moderne, Japans geïnspireerde keuken verwachten.

Chef Dieter Koschina

www.vilajoya.com




©www.ilgallodoro.com
©www.ilgallodoro.com

Il Gallo d'Oro - Funchal (eiland Madeira)

Il Gallo d'Oro is het gastronomische restaurant in Madeira's vijfsterrenhotel The Cliff Bay. Het menu brengt de verfijning van de aromatische keuken op tafel, geïnspireerd door de Iberische keuken waarin lokale ingrediënten centraal staan.

Chef Benoît Sinthon

Il Gallo d'Oro website




MICHELIN-restaurants met 1 ster in Portugal


Portugal telt ook 21 restaurants die zijn onderscheiden met 1 Michelinster:

  1. Fifty Seconds - Lissabon

  2. Lab by Sergi Arola - Sintra

  3. Midori - Sintra

  4. Eleven - Lissabon

  5. 100 Maneiras - Lissabon

  6. Loco - Lissabon

  7. EPUR - Lissabon

  8. Eneko Lisboa - Lissabon

  9. Feitoria - Lisbon

  10. Fortaleza do Guincho - Praia do Guincho

  11. Mesa de Lemos - Passos de Silgueiros

  12. Pedro Lemos - Foz do Douro

  13. Antiqvvm - Porto

  14. Largo do Paço - Amarante

  15. A Cozinha - Guimarães

  16. Vista - Portimão

  17. Bon Bon - Lagoa

  18. Gusto - Almancil

  19. Vistas Rui Silvestre - Vila Nova de Cacela

  20. G Pousada - Bragança

  21. William - Funchal


Portugal ontdekken door te eten


Portugal is een uniek land met een breed scala aan recepten en kooktechnieken, verzameld in de loop van een eeuwenlange geschiedenis met invloeden en inspiraties uit de hele wereld.


Na alle erkenning die de keuken van Portugal de laatste jaren heeft gekregen, bezoeken toeristen het land niet meer alleen op zoek naar mooie stranden en een heerlijk klimaat. Het eten is meer dan ooit een van de belangrijkste redenen waarom zoveel mensen Portugal als een steeds aantrekkelijker bestemming beschouwen!



Wil je meer blogs lezen over eten in Portugal?


Van de beroemde pastel de natal tot Portugals liefdesaffaire met "bacalhau", kom meer te weten over de traditionele Portugese keuken en waarom eten zo belangrijk is in Portugal...


SEE MORE
BLOGS

relocation to portugal.jpg

RELOCATION
TO PORTUGAL

portugal-podcast-dylan-herholdt.png

PODCAST

MAGAZINE